После перехода с постной растительной пищи на диету, которая богата жирами и сахаром менее одного дня ведет к изменению состава микробов, находящиеся в кишечнике, к тому же те из которых имеют связь с ожирением, приступают к внезапному и быстрому размножению.
Такой вывод сделали медики после проведенного исследования в медицинской школе Института Вашингтона, в процессе которого мышам были переселены бактерии их кишечника человека.
Через определенный период времени эти маленькие грызуны на диете стали мгновенно толстеть. Исследование показало, что у подопытных мышей появилось большое количество бактерий, извлекающие калории из пищи.
Подобное исследование является уникальным, так как дает возможность определить, что питательная и энергетическая важность пищи не есть 100% величина, а зависят от того, какие микробы находятся в кишечнике.
